Aliments
Salento è una società con sede e direzione a Parigi - Francia ed ufficio di rappresentanza a Nardò (Le) - Italia, costituita da salentini, che negozia e
vende prodotti enogastronomici bio tipici della Puglia e del Salento a Parigi, in
Francia ed in altri Paesi UE ed extra UE. Gli
obiettivi aziendali che persegue sono:-
commercializzare prodotti di eccellenza tipici della Puglia, terra di
straordinari
sapori e di meravigliosi colori ;
-
far apprezzare ai consumatori la qualità e la genuinità di prodotti che,
derivanti
dalla trasformazione di materie prime locali, biologicamente testate e lavorate
secondo tradizione, sono benefiche per la salute.
Per
raggiungere questi obiettivi Aliments Salento, oltre ad utilizzare la sua rete commerciale ha un proprio sito web ed è organizzata e disponibile a realizzare presentazioni e degustazioni con serate enogastronomiche a tema, anche di
diverse culture culinarie, presso la vostra azienda.
I
prodotti utilizzati provengono esclusivamente dalla Puglia e dal Salento, accuratamente selezionati e preparati dallo chef Salvatore
Lega, specialista e con provata esperienza.
L’olio extra vergine di oliva BIO è il prodotto base.L'olio bio extra vergine di oliva, alimento indispensabile per la preparazione
dei piatti tipici più deliziosi, è ricco di proprietà benefiche nutrizionali con
effetti positivi sulla salute. L’olio extravergine di oliva si definisce bio per l’utilizzo
esclusivo di olive autoctone da coltivazione biologica, di provenienza certificata, per l’assenza nella produzione di concimi e pesticidi chimici e l’obbligo di seguire precise
regole nella spremitura. Gli oli bio ricavati da olive monocultivar – celline,
leccine, nociare, coratine e pecholine - che abbiamo selezionato se utilizzati nella preparazione delle diverse ricette gastronomiche esaltano il gusto e le
caratteristiche dei cibi. L’olio bio nasce da una filiera in cui tutti gli attori coinvolti,
dall’ulivicoltore a chi si occupa della frangitura, a chi lo imbottiglia, sono certificati
dall’ente di controllo di agricoltura biologica. L’olio bio extravergine di oliva è ricco di polifenoli che contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici
dallo stress ossidativo e di vitamina E che protegge le cellule del corpo
dal danno ossidativo, tutte sostanze antiossidanti, che svolgono una funzione
anti invecchiamento. Gli altri prodotti particolarmente apprezzati che proponiamo
sono la pasta ed i sughi biologici preparati e pronti da mangiare. La pasta, elemento fondamentale della
dieta mediterranea, è prodotta con semola di alta qualità, estratta dai chicchi di grano duro pugliese BIO in modo artigianale, trafilata in bronzo e con una lenta essiccazione. L’elevato
contenuto di proteine conferisce alla semola e quindi alla pasta corta e lunga un profumo, un sapore,
un colore intensi ed un’alta tenuta di cottura. I Sughi, la Salsa di Pomodoro ed i
condimenti BIO sono preparati con pomodori biologici accuratamente selezionati, coltivati senza pesticidi né fertilizzanti
chimici. La
genuinità dei nostri sughi è il risultato della qualità degli ingredienti
utilizzati: solo pomodori e verdure biologiche mixati per realizzare deliziose salse tutte
naturali. Se utilizzali per condire i piatti si riscopre il gusto genuino, originale ed
autentico della cucina pugliese. Diverse sono le aziende partner, tutte pugliesi, con le quali Aliments Salento
ha
sottoscritto accordi commerciali per la produzione e fornitura dei vari
prodotti presenti nel suo catalogo.
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