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Nel cuore della Sicilia, nei territori dei “Monti Sicani” e della valle del fiume “Platani”, c’è un luogo dove le fertili terre dell’agro di Cammarata danno forza e vigore a pascoli naturali.Ed è qui, in questo angolo tra le colline più interne della provincia di Agrigento che noi da diverse generazioni con passione e dedizione continua, alleviamo da sempre una delle più antiche e rappresentative razze bovine siciliane, la vacca Modicana, a salvaguardia della biodiversità tanto ricercata e di un agricoltura rispettosa dell’ambiente ormai quasi del tutto scomparsa.Le vacche sono allevate allo stato semibrado tra i nostri pascoli che conferiscono al latte qualità ed aromi particolari, per ricavare dopo una lunga lavorazione con tempi, attrezzi e metodi di una volta uno fra i più rappresentativi formaggi della Sicilia, il Caciocavallo.È un formaggio a pasta filata, conseguenza di un’acidificazione naturale della cagliata ad opera di microrganismi naturali che conferiscono qualità organolettiche singolari. Oggi nel moderno caseificio in linea con le vigenti normative in materia, viene eseguita la trasformazione del latte delle nostre mucche secondo antiche e nobili tradizioni che si ripetevano quotidianamente nell’antico “Màrcato” dove mani sapienti, tanto allora quanto oggi, ripetono gli identici gesti manuali per arrivare ad un prodotto unico nel colore, sapore, aroma e qualità salutistiche.Così, i nostri prodotti accomunati dalle naturali caratteristiche del territorio come l’acqua, la terra ed il sole, dalle peculiarità del latte della Modicana e dalla lavorazione secondo la tradizione di un tempo, si diversificano poi nel nostro Caciocavallo fresco, semi-stagionato, nell’Affumicato e nella Guastedda del Nonno.
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CASEIFICIO MANGIAPANE
CONTRADA CASALICCHIO
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Prodotto arrivato velocemente con UPS, informativa sulla consegna esaustiva rispettando la fascia oraria. Imballo professionale nel pacco di polistirolo con all'interno le confezioni per il freddo. Soddisfatto della vostra azienda, procederò ora con gli assaggi.
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Very good cheese and great best delivery, very fast
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Bellissima iniziativa e ottima organizzazione! Sono stato contattato subito per scegliere i prodotti.
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Prodotti ottimi! Dopo il caos creato da SDA per la consegna e grazie al costante supporto del Sig. Mangiapane, mi è stato, finalmente, consegnato da UPS. Grazie veramente a tutti per la cortesia e la rara disponibilità!
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La merce è arrivata ieri, in 48 ore, perfettamente conservata ed in ottime condizioni, non abbiamo ancora avuto la qualità della stessa, ma conoscendo il Sig. Liborio Mangiapane da diversi anni, non ho alcun dubbio che il prodotto sia di qualità eccellente.
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Ottimo prodotto come tutti i prodotti doc siciliani, consegna rispettata
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Ho acquistato più volte i prodotti del caseificio Mangiapane anche per fare dei regali di Natale . È stato davvero facile, il sito è fatto bene e in un attimo ho creato la cassetta con i prodotti che mi interessavano .Mi sono sempre trovata bene. Prodotti di ottima qualità , il massimo per igiene e pulizia , personale qualificato e disponibile a comprendere ogni richiesta. Se si è amanti dei buoni formaggi lo consiglio vivamente.
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Consegna veloce e puntuale, abbiamo assaggiato alcuni prodotti dal gusto eccellente, ne assaggeremo altri. Consigliato
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Ciao ragazzi, siete veramente eccellenti, di sicuro in primavera beviamo a trovarvi dalla Toscana, ancora complimenti
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Ho voluto provare questi prodotti e devo dire che sono rimasto molto soddisfatto.
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Sito chiaro e di facile utilizzo, prodotti eccellenti e di costo congruo; tempi di spedizione nella media.
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Consegna puntuale. Prodotti eccellenti. Sto pensando ad un nuovo ordine. Grazie!
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Dovreste cambiare la ditta di spedizione, nonostante abiti in Sicilia e che sia rimasto a casa tutto il giorno, in quanto mi era stato comunicato che avrei ricevuto il pacco oggi, giovedì, l'USB ha riprogrammato la consegna per lunedì. Sui prodotti non posso esprimere quindi un parere in quanto non ricevuti, spero solo che arrivino in buone condizioni
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Non è presente l'area personale, account, quindi non posso controllare lo stato dell'ordine.
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Società molto puntuale ed attenta alle esigenze degli acquirenti. La consiglierò sicuramente.
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Persone squisite e formaggi pazzeschi. Assolutamente da provare
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