Mazara Dolci

Mazara Dolci nasce da più di cinquant'anni di esperienza nella produzione e distribuzione di pasticceria artigianale tipica siciliana all'insegna della qualità e genuinità. Una storia di famiglia lunga oltre 40 anni….. Sebastiano Vaiana pasticcere sin da bambino ha saputo trasmettere ai figli Giovanni e Vito la stessa passione per questo lavoro e lo stesso amore per questa antica tradizione di famiglia. Dal 1972 produciamo Biscotti e Dolci di Mandorla seguendo con fedeltà le più antiche ricette della tradizione dolciaria siciliana e utilizzando solo i migliori ingredienti selezionati. Scegliamo i nostri fornitori con cura, ai quali chiediamo la migliore frutta secca siciliana tra cui mandorle e pistacchi, farina di grano italiano, uova fresche, miele e zucchero bianco e canna. Ingredienti semplici e genuini che uniti ad una grande esperienza ci consentono di ottenere prodotti di grande qualità, gustosi e saporiti. La fedeltà alle più antiche ricette della nostra tradizione dolciaria e l'impiego dei migliori ingredienti scelti, fanno di "Mazara Dolci" una vera e propria delizia per il palato dei più esigenti. Sono tanti i biscotti della tradizione siciliana, ognuno dei quali trova nel tempo una propria storia. Come i Quaresimali, fatti con pasta di mandorle e privi di burro, latte e uova, per rispettare il divieto di mangiare grassi animali nei 40 giorni della quaresima. Una tradizione antica che si tramanda da generazioni…. La pasta di mandorla è uno dei prodotti siciliani più conosciuti al mondo. Entra a far parte dei prodotti della tradizione italiana, questo particolare alimento ha alle spalle secoli di storia e, ancora oggi, è uno dei prodotti più utilizzati e conosciuti nel settore della gastronomia siciliana.